Onde-Onde Ketawa

Kenapa dinamakan onde-onde ketawa atau onde-onde pecah? Karena ketika digoreng salah satu sisinya akan pecah atau mekar ( seperti mekarnya bolu kukus ). Camilan yang satu ini adalah salah satu khas Amanda yang pada lebaran tahun lalu terjual laris manis. Alhamdulillah..... Semoga lebaran tahun ini lebih laris dan lebih manis. Amin..... 

Saya sengaja membuat camilan ini dalam ukuran mini supaya lebih praktis di konsumsi dan lebih tahan lama. Kalau dibuat kecil-kecil otomatis kue akan matang luar dalam dan lebih garing sehingga lebih awet disimpan. Kue ini bisa tahan satu bulan asalkan cara pengolahannya betul-betul higienis dan menggunakan minyak goreng yang baru.

Brownies Kukus

Setelah sekian lama berkecimpung di dunia wanita alias dapur bunda, baru kali ini hati saya tergerak untuk menulis perjalanan panjang hingga tercipta kreasi kue Amanda Cookies. Bermula dari hobby masak sampai akhirnya bisa menjual berbagai macam kue walau masih kecil-kecilan. Kali ini saya akan menulis resep brownies kukus. Siapa sih yang tidak kenal kudapan yang satu ini? Selain rasanya yang manis juga aroma coklatnya yang khas, teksturnyapun lembut sehingga membuat orang banyak memburunya.

Dalam membuat kue yang satu ini saya banyak mengalami kegagalan. Ibarat orang yang jatuh bangun, saya tidak menyerah begitu saja. Pada percobaan pertama brownies saya banyak remahnya dan ketika dipotong kelihatan rapuh dan banyak yang rontok. Sayapun mengutak atik resep-resep di majalah dan internet. Tapi semua resep tersebut kurang memuaskan hasilnya. Entah pada percobaan yang ke berapa kali brownies saya tidak kunjung matang sampai saya harus mengukusnya dua kali. Setelah hampir 1 jam (waktu yang terlalu lama buat mengukus kue) sayapun mengangkat brownies dari kukusan. Setelah saya keluarkan dari loyang ternyata bawahnya masih basah. Setelah saya pelajari ternyata takaran gulanya terlalu banyak

Salam Dari Amanda Cookies Blitar

Assalamu'alaikum wa rahmatullah wa barakatuh 

Selamat datang di Amanda Cookie Blog's.

Semoga apa yang ada di blog ini bermanffat bagi kita semua

Amiiiin

Anis Rosita / Owner Amanda Cookies